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제1장 임실 엉겅퀴란 무엇인가
1. 엉겅퀴는 세계적으로 200여 종류가 있으며, 한국에는 20여 종류가 있다/ 24
2. 국내 최초로 재배법을 정립한 임실 엉겅퀴(대계/ 25
3. 임실 엉겅퀴에는 썰시마리틴(Cirsimaritin이 있다/ 26
4. 임실 엉겅퀴의 전통의학적 가치와 현대 과학적 연구/ 27
5. 임실 엉겅퀴의 수확 시기와 채취 부위에 따른 항산화 및 생리활성 물질 분석/ 29
6. 임실 엉겅퀴 원물의 영양성분/ 32
7. 임실 엉겅퀴 재배 과정 이모저모/ 34
8. 임실 엉겅퀴 자생지 복원 사업/ 35
제2장 임실 엉겅퀴의 과학적 연구
가. 한국 토종 임실 엉겅퀴(대계는 간 기능 보호에 탁월한 효능이 있다/ 38
1. 한국 토종 엉겅퀴(대계와 밀크씨슬 비교/ 38
1-1. 엉겅퀴 추출물의 지방간염 개선효능 평가/ 39
1-2. 임실 엉겅퀴 주성분 썰시마리틴(Cirsimaritin의 지방간염 개선 효능 평가/ 42
2. 한국 토종 엉겅퀴(대계, 술 마신 뒤 간 기능 회복에 뛰어난 효과 밝혀졌다/ 46
3. 엉겅퀴와 민들레 복합조성물, 알코올성 위염에도 회복 효과 뛰어났다/ 47
4. 술 마시기 전, 엉겅퀴를 마시는 것이 회복에 더욱 효과적일 수 있다/ 47
5. 엉겅퀴 추출물, 손상된 간 세포를 개선하고 보호한다/ 48
6. 엉겅퀴 잎 추출물이 뿌리 추출물보다 간 성상세포 활성 억제에 50배 정도 더 효과적이다/ 49
나. 엉겅퀴는 혈전을 풀어주고 혈액순환을 원활하게 한다/ 50
1. 엉겅퀴 추출물을 투여하면 혈관과 혈류량이 개선된다/ 51
2. 엉겅퀴 추출물을 투여하면 혈관 지름과 혈관 면적이 넓어지고 혈류 속도와 혈류량이 개선된다/52
3. 엉겅퀴 잎 추출물이 혈청 내 염증 유발인자와 염증 부착분자를 억제한다/ 53
4. 엉겅퀴 추출물을 투여하면 혈관 내 혈전 생성이 감소한다/ 53
5. 엉겅퀴 추출물을 투여하면 허혈성 뇌경색이 억제된다/ 54
