008 프롤로그
011 요리용디의 요리 철칙
〔BASIC〕 근사한 외식의 기본
014 계량 도구 및 계량법
015 기본 조리 도구
016 용디가 제안하는 홈파티 준비물
018 알뜰 장보기 공략법
020 요리가 더 쉬워지는 마법의 아이템
022 함께 곁들이면 더 맛있는 피클
024 요리의 품격이 높아지는 홈드링크
〔PART 01〕 1만 원으로 차리는 근사한 외식
032 〔밥〕 게살덮밥
036 〔밥〕 마늘고추볶음밥
040 〔밥〕 공룡알주먹밥
044 〔밥〕 달걀볶음밥
048 〔밥〕 버섯베이컨볶음밥
052 〔밥〕 연어오니기리
056 〔밥〕 팽이버섯덮밥
060 〔밥〕 참치마요덮밥
064 〔밥〕 제육덮밥
068 〔밥〕 마파두부덮밥
072 〔면〕 쌈장라면
076 〔면〕 간장버터파스타
080 〔면〕 김치말이국수
084 〔면〕 홍콩식 토마토라면
088 〔면〕 쿠지라이식 라면
092 〔빵〕 프렌치토스트
096 〔빵〕 식빵누네띠네
100 〔스페셜〕 삼색푸딩
104 〔스페셜〕 단짠단짠윙
〔PART 02〕 1만 5천 원으로 차리는 근사한 외식
112 〔밥〕 토마토그라탱
116 〔밥〕 쌈장법사삼겹김밥
120 〔밥〕 부타동
124 〔밥〕 한라산볶음밥
128 〔밥〕 스팸마요덮밥
132 〔면〕 냉라면
136 〔면〕 미소라면
140 〔면〕 나폴리탄파스타
144 〔면〕 명란파스타
148 〔면〕 된장버터라면
152 〔면〕 땅콩버터라면
156 〔면〕 카레우동
160 〔면〕 알리오올리오파스타
164 〔면〕 잔치국수
168 〔빵〕 전전남친바게트
172 〔빵〕 전남친토스트
176 〔빵〕 시나몬롤
180 〔빵〕 치즈토스트
184 〔스페셜〕 짜장라볶이
188 〔스페셜〕 전자레인지라타투이
192 〔스페셜〕 고추삼겹살라볶이
196 〔스페셜〕 불닭미트볼
〔PART 03〕 2만 원으로 차리는 근사한 외식
204 〔밥〕 토마토달걀볶음밥
208 〔밥〕 규동
212 〔밥〕 ‘김계란’김밥
216 〔면〕 리
식비 걱정 없이 집에서 즐기는 파인 다이닝
- 흔한 마트 재료로 초간단 조리
- 근사한 홈드링크 레시피 공개
- ‘요알못’도 따라 하는 쉬운 레시피
모든 레시피에 실제 장바구니 영수증 수록
만 원 안팎의 저렴한 비용으로 만들 수 있는 레시피들만 소개하고 있는 만큼, 모든 레시피에 실제 장을 본 영수증 내역을 그대로 실었습니다. 요리에 꼭 필요한 주재료는 빠짐없이 실제 구매 가격을 적어 예산에 따라 원하는 레시피를 고르고, 실제 쇼핑에 참고할 수 있도록 했습니다. 실제 장을 보았을 때 나왔던 비용을 그대로, 적은 금액대부터 순차적으로 소개해 경제적인 쇼핑이 될 수 있도록 하였습니다.
모든 과정을 사진으로 자세하게, 사진과 설명의 1대1 구성
처음 만들어보는 요리는 아무리 자세한 설명이 나와 있어도 글만 보고 따라 하기 어렵습니다. 사진이 함께 나와 있다 해도 많은 부분이 생략돼 작게 구성된 사진을 보면서 따라 하는 건 쉽지 않습니다. 이에 본 책은 기존의 도서들과 달리 한눈에 조리 내용을 파악하고 따라 할 수 있도록 과정 이미지를 세세하게 그리고 자세하게 실었습니다. 과정 이미지를 한 페이지의 절반 가까이 크기로 구성하는 등 파격적인 구성을 통해 보자마자 이해가 되어 쉽게 따라 할 수 있도록 하였습니다.
웨스턴과 아시안 요리를 모두 담은 파인 다이닝 레시피 소개
한식부터 양식, 일식, 중식, 이탤리언 요리 등 한 지역에 국한하지 않고 다양한 지역의 파인 다이닝 레시피를 담아, 취향대로 고를 수 있는 선택의 폭을 최대한 넓혔습니다. 오늘은 근사한 한식을, 내일은 근사한 이탤리언 요리를 즐길 수 있도록 다양한 지역, 다양한 스타일, 다양한 종류의 레시피를 소개합니다.
원하는 요리를 바로! 밥, 빵, 면, 스페셜 요리 등 종류별 구성
밥이 먹고 싶은 날엔 밥으로 차리는 파인 다이닝을, 면이 먹고 싶은 날엔 면으로 차리는 파인 다이닝을 바로 찾을 수 있도록, 가격대로 정리한 후에 밥 요리, 빵 요리, 면 요리, 스페셜
