프롤로그 질병에서 벗어나길 원한다면 식습관부터 바꾸자 ？4
1장 | 잘못된 식습관이 내 몸을 망친다
이유가 없는 질병은 없다 ？13
소식만이 답이 아니었다 ？19
잘못된 식습관 여든까지 간다 ？26
건강을 왜 함부로 방치하는가? ？32
삼시 세끼를 꼭 먹을 필요는 없다 ？39
잘못된 식습관이 내 몸을 망친다 ？45
생식과 화식의 두 얼굴 ？51
2장 | 나는 남들과 다르게 먹기로 했다
왜 하필 생채식인가? ？61
생채식으로 나를 리셋하는 시간 ？68
소박한 식사라고 우습게 보지 마라 ？75
나는 내 몸의 독소를 빼기로 했다 ？81
뭐든 잘 먹는 게 좋은 게 아니다 ？88
나는 남들과 다르게 먹기로 했다 ？94
잘못된 식습관으로 내 몸을 망치기는 싫다 ？100
3장 | 모든 치유는 디톡스에서 시작된다
내 몸이 보내오는 신호를 알아차려라 ？109
나는 영양제 대신 자연식을 먹는다 ？115
화식이 몸을 불편하게 만든다 ？122
모든 질병은 탁한 혈액에서 시작된다 ？128
나를 괴롭히는 변비의 불편함에서 벗어나다 ？135
모든 치유는 디톡스에서 시작된다 ？142
요가와 생채식은 최고의 궁합이다 ？148
4장 | 내 몸을 살리는 하루 두 끼 생채식 처방전
아침 간편식 생현미의 기적 ？157
과일은 가장 달고 맛있는 것을 먹어라 ？163
하루 한 끼라도 꼭 생채식을 하라 ？170
나머지 한 끼는 자유식을 마음껏 즐기자 ？177
의사도 못 고친 비염, 생채식이 고친다 ？184
오래 씹을수록 독소가 사라진다 ？191
로푸드 디톡스를 실천하다 ？198
생채식의 나비효과 ？205
5장 | 100세 건강, 생채식이 답이다
생채식은 이제부터 시작해도 결코 늦지 않다 ？215
생채식도 제대로 알고 먹어야 한다 ？222
하루 두 끼 생채식이 내 몸을 바꾸고 있다 ？229
장수하려면 장이 편해야 한다 ？235
질병의 마지막 해결책은 자연이다 ？
100세 시대, 생채식으로 오래오래 건강하자!
생채식은 나와 가족을 위한 특별한 건강 솔루션이다
지은이가 생채식을 실천하는 과정과 가족을 비롯한 주변 사람들에게 생채식을 전하는 과정이 구체적으로 담겨 있는 이 책은 총 5개의 장으로 구성되어 있다.
1장은 ‘잘못된 식습관이 내 몸을 망친다’는 제목으로 이유가 없는 질병은 없고 질병의 이면에는 잘못된 식습관이 있다는 것을 말해준다. 소식과 채식만이 건강의 정답이 아니라는 것을 깨닫게 된 계기도 소개하고 있다. 2장은 생채식은 무엇인지 설명하고, 생채식으로 자신의 체내 독소를 빼내 정화해나가기로 결심하게 되었다는 내용을 담고 있다. 3장에서는 모든 치유는 디톡스에서 시작된다면서 자연의 에너지를 그대로 먹게 되는 생채식으로 디톡스 치유를 시작할 것을 권유하고 있다. 이어지는 4장에서는 아침으로 간편하게 생현미 잘 먹는 방법, 과일을 고르는 방법, 오래오래 씹는 것 등 생채식 실천방법을 알려준다. 또한, 삼시 세끼 중 한 끼는 자유롭게 먹으라고 조언한다. 생채식을 해야만 한다는 부담감에서 벗어나 즐겁게 생채식을 실천하라는 것이다. 마지막으로 5장에서는 평균 수명이 길어져 100세 시대를 사는 현대인들은 꼭 생채식이 필요하다는 내용이다. 긴 시간 사는 동안 건강해지려면 생채식만 한 비법이 없다는 것이 지은이가 직접 체험해보고 내린 결론이다. 생채식을 알게 된 것이 살면서 제일 잘한 일이라며, 지금 바로 생채식을 실천하라고 말하고 있다. 이 책이 생채식을 실천하고 습관으로 만들어서 건강해지는 데 도움이 될 것이다.
