Introduction 7
Timeline of Coffee in Korea 8
Korea and the Rise of Specialty Coffee 10
Cafe List 18
Top 21 Cafes 23
Cafe Guide
Seoul _ Central, North 24
Seoul _ North East, East 92
Seoul _ North West, West 116
Seoul _ Gangnam 170
Incheon, Gyeonggi-do and Daejeon 186
Busan and Gyeongsang Province 208
Gwangju and Jeju Island 238
들어가며 7
한국의 커피 연대기 8
한국과 스페셜티 커피의 부흥 10
카페 리스트(지역별 18
특별 추천 카페 21 23
카페 가이드
서울_중부, 북부 24
서울_북동부, 동부 92
서울_북서부, 서부 116
서울_강남 170
인천, 경기도, 대전 186
부산, 경상도 208
광주, 제주 238
섬세하고 개성 넘치는
한국의 스페셜티 커피 문화
이제 그 여행을 안내해 드립니다
2022년, 대한민국은 의심할 여지 없이
전 세계에서 가장 역동적인 스페셜티 커피 시장이다.
점점 더 다양하게 성장하고 있는 K-콘텐츠 패러다임에서
이제 한국의 스페셜티 커피, 카페, 굿즈가
세계인의 입맛과 감성을 충족할 적기일지도 모른다.
“Here we present our 82 favourite cafes, expressing all the varied character of the country from Seoul, the sophisticated capital in the North-West, to Busan, bustling harbour city in the South-East and Jeju, tranquil island in the South. … These were the cafes that we thought captured the essence of the unique Korean coffee scene.”(p. 7
"이제 우리가 사랑하는 82곳의 카페를 소개한다. 이 카페들은 세련된 수도 서울부터 항구 도시 부산, 고요한 섬 제주까지, 이 나라의 다양한 특징을 잘 보여주는 카페들이다. … 독특한 대한한국 커피 씬의 정수를 담아낸 곳들이다.”(7쪽
왜 한국의 스페셜티 커피에 푹 빠졌을까
10년 전만 해도 한국의 스페셜티 커피 산업이 이렇게 성장하리라고는 누구도 쉽게 단언하지 못했을 것이다.
‘테라로사’ ‘나무사이로’ ‘커피 리브레’에서 시작한 한국의 스페셜티 커피는 처음에는 그저 개성 있는 커피, 색다른 커피였을지도 모른다. 하지만 그 선두 주자들이 개척한 길을 따라, 이제는 수십 명의 직원과 함께 전국 곳곳에 매장을 운영하는 스페셜티 커피 업체들을 다 꼽으려면 열 손가락도 모자란다.
섬세하고 개성 넘치는 다양한 스페셜티 커피뿐만 아니라, 한국의 카페에 많은 외국인이 열광하는 요소 가운데 많은 비중을 차지하
