프롤로그
BASIC_만개의 노하우
재료 계량법 / 재료 써는 법 / 3가지 양념장 만들기 / 만능 양념장 만들기 / 멸치 육수 내는 법 / 면 삶는 법 / 감자 보관법 / 감자 손질법 / 대파 보관법 / 대파 손질법 / 마늘 보관법 / 마늘 손질법 / 양파 보관법 / 양파 손질법 / 오이 보관법 / 오이 손질법 / 꼬막 손질법 / 낙지 손질법 / 바나나 보관법 / 들기름 보관법 / 참기름 보관법
PART 1_밑반찬
1. 참치두부조림 | 셰프 하늘향
2. 간장어묵볶음 | 셰프 김쭈
3. 매콤어묵햄볶음 | 셰프 김쭈
4. 두부참치깻잎전 | 셰프 서재인
5. 무조림 | 셰프 o세실리아o
6. 두부강정 | 셰프 만개의레시피
7. 무생채 | 셰프 요리쿡조리쿡
8. 감자조림 | 셰프 만개의레시피
9. 스팸두부샌드 | 셰프 초이맘
10. 고추장아찌 | 셰프 꽃청춘이주부
11. 매콤두부구이 | 셰프 만개의레시피
12. 미역줄기볶음 | 셰프 김쭈
13. 진미채볶음 | 셰프 꽃청춘이주부
14. 알감자조림 | 셰프 815요리사랑
15. 전자레인지달걀찜 | 셰프 밥차리라
16. 건새우마늘종볶음 | 셰프 쿠키1015
17. 매운어묵볶음 | 셰프 서재인
18. 간장진미채볶음 | 셰프 만개의레시피
19. 매콤멸치볶음 | 셰프 만개의레시피
20. 오이무침 | 셰프 김쭈
21. 상추겉절이 | 셰프 호이홍이
22. 멸치마늘종볶음 | 셰프 꽃청춘이주부
23. 폭탄달걀찜 | 셰프 각설탕식구들
24. 연근조림 | 셰프 김쭈
25. 층층깻잎찜 | 셰프 만개의레시피
26. 초간단동그랑땡 | 셰프 만개의레시피
27. 볶음김치 | 셰프 시크제이맘
28. 느타리버섯볶음 | 셰프 만개의레시피
29. 양파장아찌 | 셰프 해블랑
30. 메추리
9만여 개의 레시피 중, 700만 회원이 꼽은
최고의 평점 요리 150개 수록
국내 요리 1위 앱 『만개의 레시피』의 첫 요리책!
요리 앱 『만개의 레시피』는 2011년 7월 레시피 공유 서비스를 시작해 현재는 700만 회원을 보유한 국내 최고 요리 앱으로 선두를 달리고 있다. 회원들을 포함 앱을 이용하는 모든 사용자들에게 ‘오늘은 뭘 해 먹지?’라는 고민을 한 방에 해결했다며 극찬을 받았다. 쉽고 간단하고 무엇보다 맛있는 레시피 소개로 만드는 이, 먹는 이 모두에게 즐겁고 행복한 식사시간을 제공해주기 때문이다. 또 한식, 중식, 일식, 이탈리아식, 아메리칸 스타일 등 유명 레스토랑에서 먹어봄직한 메뉴가 집에서 구할 수 있는 손쉬운 재료와 쉽고 간단한 방법을 통해 맛있는 ‘집밥’으로 재탄생된다.
총 9만여 개의 레시피 가운데 수백 만 회원들이 꼽은 최고 평점 요리 150가지를 이 책『만개의 레시피-대한민국 최고 인기 요리 150』한 권에 담았다. 여기에는 『만개의 레시피』 셰프 42인이 공개하는 밑반찬, 메인반찬, 국, 찌개, 탕과 같은 밥상요리부터 일품요리, 간식, 디저트까지 최고의 레시피를 따라하다 보면 맛있고 색다른 요리를 만들 수 있게 된다. 거기에 ‘만개의 노하우’가 전하는 기본 재료 손질법, 보관법 등을 꿀팁으로 실어 요리초보자들에게 많은 도움을 줄 것이다.
