다이어트 음식은 맛이 없다?
맛은 UP 칼로리는 DOWN, 30분이면 요리 끝!
정통 방식으로 훈련받은 셰프인 케이트와 케이는 서로가 좋아하는 요리를 건강도 챙기면서 입맛을 돋우는 요리로 재구성하는 방안을 끊임없이 연구하고 있다. 책에는 칼로리가 높은 테이크아웃 전문점 요리를 칼로리는 줄이되 더 맛있는 요리로 둔갑시키는 조리법도 담았다. 덕분에 이 책의 독자는 집에서 만들었지만 레스토랑에서 포장해온 듯한 요리를 편히 맛볼 수 있다. 무엇보다 『핀치 오브 넘』에 소개된 대부분의 요리는 30분 이내로 뚝딱 만들 수 있다. 누구나 쉽게 활용할 수 있는 레시피를 개발하는 것이 이 책의 목적이기 때문이다. 재료 선택에 있어서도, 구하기 쉬울 뿐만 아니라 여러 가지 요리에 사용 가능하여 비용 절감이 된다. 이제 칼로리 걱정은 접어두어도 좋겠다. 요리를 위해 만반의 준비 태세를 갖추어야 한다는 부담감도 내려놓고, 그저 이삼십 분의 시간과 『핀치 오브 넘』 한 권만 있으면 된다. 기름기를 쪽 뺐으면서도 얼마든지 풍미 가득한 ‘지중해식 양다리찜’ 요리가 탄생할 수 있고, 그야말로 누워서 떡 먹기만큼 쉽게 ‘블루 치즈 소스와 대파를 곁들인 치킨’ 요리를 만들어낼 수 있으며, 포만감을 주는 간식으로 ‘치즈버거 피자’를 조리해 내놓을 수도 있다.
영국의 거의 모든 가정에 유행처럼 번진 초간편 요리법
‘핀치 오브 넘’ 커뮤니티를 통해 입소문으로 퍼진 대중적 레시피의 끝판왕!
치즈케이크로 속을 채운 딸기, 다이어트 콜라 치킨…… 음식 블로그에서 태어난 이 슬리밍 푸드 레시피 모음집은 사흘 만에 무려 20만 부 이상의 판매고를 올리며 유사 이래 가장 빨리 팔린 논픽션 책으로 자리매김했다. - 《가디언》
두 작가의 허리둘레 치수가 점점 줄어드는 만큼 그들의 인터넷 팬층도 점점 두터워졌다. ‘핀치 오브 넘’ 웹사이트는 건강한 음식을 회복하는 데 매료된 방문객으로 여전히 넘쳐나고 있다. 피자 치킨, 초콜릿 에클레어 등 100여 가지 ‘가정식’ 건강 다이어트 조리
