PROLOGUE
Chapter 1 에어프라이어로 만드는 기본 반찬
건새우볶음 / 건파래자반 / 고사리볶음 / 구운 멸치 / 구운 소금 / 김구이 / 깨 볶기 / 마약계란장 / 메추리알조림 / 멸치견과류볶음 / 명엽채조림 / 소고기볶음장 / 애호박무침 / 약콩구이 / 우렁쌈장 / 진미채볶음 / 콩나물무침 / 콩나물볶음 / 파슬리후레이크 / 후리가케 / 참치김치볶음
Chapter 2 에어프라이어로 만드는 한 끼 밥상
가자미굴소스구이 / 갈치조림 / 감자국 / 감자조림 / 고갈비구이 / 구운 오징어초무침 / 꼬마김밥 / 꼬막구이/ 달래장 / 두부구이 /꼬막무침 / 꼬막비빔밥-간장/양념 / 꽃게구이 / 낫또치즈볶음 / 누룽지 / 닭봉조림 / 동그랑땡케첩무침 / 두부강된장 / 마파두부 / 베이글 / 베이컨조랭이떡볶음 / 볶음밥그라탕 / 북어고추장구이 / 새우구이 / 생선가스 / 소고기미역국 / 소고기숙주볶음 / 소세지야채볶음 / 소세지전 / 아침 한 끼 / 양념갈비 데우기 / 어묵국 / 수제 딸기잼 / 에그앤토스트 / 유니짜장 / 치킨가스 / 카레 / 콥샐러드 / 키조개구이 / 팽이버섯버터구이 / 간편버거
Chapter 3 에어프라이어로 만드는 홈파티 요리
고추장삼겹살구이 / 구운 새우초밥 / 날치알주먹밥구이 / 두부카프레제샐러드 / 등갈비구이 / 돈육강정 / 또띠아견과류피자 / 라따뚜이 / 로제새우 / 리코타딸기샐러드 / 모듬튀김 / 미나리삼겹살 / 바지락술찜 / 후라이드치킨 / 반반치킨 / 부추전 / 불닭발상추쌈밥 / 소고기치즈말이 / 어묵고추전 / 언양식 돼지불고기 / 연두부치즈구이 / 오징어모듬초회 / 웨지감자 / 잡채 / 전복간장구이 / 콩나물불고기 / 통삼겹구이 / 파프리카계란구이 / 하와이언함박스테이크 / 핫윙 / 홍두깨살양념구이 / 훈제오리냉채 / 훈제오리단호박찜 / 파닭 / 병아리콩머핀
Chapter 4 에어프라이어로 만드는 주전부리
감귤주스푸딩 / 군고구마 / 구운 땅콩 / 커피땅콩 / 구운 바나나카나페 / 국물떡볶이 /
레시피가 진짜 많다!
누가 해도 맛있다!
빠르고 쉽게 만든다!
이 책은 ‘에어프라이어를 활용한 우리 집 냉장고 파먹기’를 콘셉트로, 143가지 다양한 레시피를 다뤘다. 저자는 영양사로 일했던 경험을 살려 단순히 튀기고 굽는 것이 아닌, 바쁠 때 찾게 되는 간편식부터 맛있는 반찬, 초간단 간식과 풍성한 홈파티용 음식, 아이를 위한 건강한 이유식까지 만들 수 있는 에어프라이어 요리법을 소개한다.
이 책에서 에어프라이어는 미역국을 끓이는 가스레인지로, 햇반을 데우는 전자레인지로, 키조개를 굽는 숯불로, 등갈비를 삶는 압력솥으로 무한히 변신한다. 143가지의 다양한 레시피들을 기본으로 두어 가지 소스나 재료를 더해 새로운 요리를 만들어내는 방법도 제안한다. 삼겹살 굽는 방법을 알려주면서 칼집삼겹살, 통삼겹살, 대패삼겹살이 익는 시간도 체크하여 다양한 요리에 활용할 수 있도록 하는 식이다. 에어프라이어에 맞는 재료를 구입하는 것이 아닌, 냉장고 속 재료를 살펴보고 그날의 메뉴를 정하는, 주도적인 요리를 할 수 있는 방법을 알려줄 것이다.
따라만 하면 맛있는 요리가 나온다. 어떤 에어프라이어에서든 가능하다. 에어프라이어를 쓰고 또 써먹자!
