탐나는 술안주를 소개합니다
탐나는 술안주의 계량 방법
술이 더 맛있어지는 지수만의 비법
숙취를 풀어 주는 요리 재료
chapter 1 친구들과 한잔
콥샐러드
시즈닝스테이크와 김치버터
게소아게와 레몬간장
주꾸미관자 참나물샐러드
치킨 카레아게
피시 앤 칩스
루콜라페스토 시푸드 샐러드
돼지 목살 스테이크
마늘소스 돼지안심구이
망고살사를 곁들인 새우구이
캐러멜호두 고르곤졸라 피자
모둠 채소튀김과 당근 샐러드
chapter 2 가족들과 한잔
춘권피 연어롤
육전채소쌈
저수분 생강보쌈과 굴무침
스키야끼
멘치가스와 치즈고로케
버섯깐풍기
고추잡채
불고기우동샐러드
맥주소스의 찹스테이크와 배절임
바지락 숙주볶음
조기매운탕
바지락 술찜
chapter 3 연인과 한잔
베이컨드레싱 버섯샐러드
하루마끼
토마토브루스케타
차돌박이우동
나초칩과 토마토살사
불고기 크림파스타
새우갈릭로스트
주키니 버섯 파스타
햄버그스테이크와 카레소스
명란 감자 그라탱
토마토 페타치즈 샐러드
chapter 4 손님을 위한 한잔
홀그레인포테이토
굴나베
케이퍼 흰살생선구이
자숙문어튀김과 바질소금
깻잎치즈샌드위치
오븐로스트치킨
반건조 오징어 조림
흑임자 드레싱 우엉샐러드
오코노미야끼
흑초등갈비조림
시사모 튀김
매운 갈비찜
chapter 5 나만을 위한 한잔
명란 순두부탕
멸치 마 튀김
구운 아스파라거스와 달걀
스트링 치즈스틱
연근칩과 당근칩
대파 양념구이
무조림
나초칩 그라탱
마초라면(마요땡초라면
미니사과 호두 샐러드
chip & dip
고구마칩
케일칩
파프리카 시즈닝 로스티드 아몬드
가지토마토스프레드
맥주를 넣은 체다치즈딥
크리미 파르메산 앤초비딥
루콜라페스토
지수의 즐겨찾기
부엌살림 이야기, 즐겨 보는 요리책 이야기, 단골 시장
30분이면 셰프의 솜씨가 뚝딱, 술이 맛있어지는 깡지의 비밀 레시피
친구, 연인, 가족, 손님,
그리고 때때로 나를 위한 탐나는 술안주 레시피 대 공개!
술 맛 아는 여자, 그래서 더욱 안주에 예민한 미각을 가진 저자 강지수가 소문난 술집보다 더 맛있는 안주 레시피를 공개한다. 친구와 함께, 혹은 연인과 가족과 마실 때, 가끔은 혼자서 한잔 하고 싶을 때 등 누구와 마시느냐에 따라 어울리는 안주를 깐깐한 안목으로 골랐다. 또한 와인, 소주, 맥주, 사케, 막걸리 등 어떤 술과 가장 궁합이 맞는지 짚고 요리의 난이도, 어떤 술과 어울리는지, 어느 정도 시간이 걸리는지 한눈에 볼 수 있게 표시해 안주 고민을 한 번에 해결할 수 있다.
가장 쉬운 고구마 칩부터 요리 실력을 한껏 뽐낼 수 있는 오븐로스트치킨까지 상황별 64가지 술안주가 술과 사람을 부르고 흥을 돋운다. 술과 요리에 일가견 있는 저자가 추천하는 “만들기 쉽고 폼 나는 안주 레시피”. QR코드 영상을 통해서는 저자의 숨은 요리 비법을 엿볼 수 있다. 나 혼자 술잔을 기울일 때나 손님을 초대할 때, 책 속의 어떤 술안주를 선택하든 커다란 만족을 얻을 것이다.
출간 의의 및 특징
만들기는 쉽고 색다른 술안주 메뉴
술안주 하면 왜 두부김치, 치킨밖에 없을까? 이제 이 책으로 늘 먹던 안주에서 벗어나 TPO에 맞는 색다른 안주로 분위기와 술 맛을 돋워보자. 책 속 메뉴는 모두 시장에서 쉽게 구할 수 있는 재료와 집에 늘 있는 도구로 만들 수 있다. 몇 개의 메뉴를 제외하고는 조리시간도 30분 내외로, 요리하다가 힘 빼지 않도록 쉽고 빠르게 만들 수 있는 것도 큰 장점이다.
레시피와 동일한 분량의 재료 이미지 사용
요리를 만들 때 늘 신경 쓰이는 게 바로 ‘계량’이다. 이런 고민을 싹 해결해 주는 레시피와 동일한 분량의 재료 이미지를 담았다. 재료 사진만 봐도 한눈에 요리에 들어갈 재료가 무엇인지, 분량은 어느 정도인지 파악할 수 있다.
QR코드 영상으로 따라 하는
