프롤로그 - 조금만 바꿔도 모든 것이 달라진다 04
chapter 1 첫 번째 색깔의 반란 _ 컬러힐링이란 무엇인가?
컬러힐링이란 무엇인가? 15
일곱 차크라 이야기 20
색은 과학이다 28
색은 의학이다 34
색에 대한 오해와 진실 39
색은 마음을 드러내는 제2의 언어 44
chapter 2 두 번째 색깔의 반란 _ 색깔을 알면 인생이 달라진다
나를 살리는 색, 죽이는 색 53
인체의 광 통신망과 체내시계 58
병명이 없는 증상들이 개선된다 64
손에 색을 칠해 힐링한다 67
색깔로 집안 분위기를 바꾼다 70
색을 알면 사업의 성공이 보인다 74
자신에게 맞는 색을 쓰면 인생이 달라진다 77
chapter 3 세 번째 색깔의 반란 _ 건강과 병을 부르는 식탁의 비밀
당신의 식탁이 위험하다 85
왜 이렇게 아픈 사람들이 많은 걸까? 92
색깔이 음식에 미치는 영향 99
가장 시급한 것은 식탁 혁명 106
색깔을 먹어 치료한다 111
내 몸에 맞는 컬러푸드를 찾아라 118
항암 컬러푸드 혁명 125
chapter 4 네 번째 색깔의 반란 _ 항암 컬러 영양소
빨간색의 반란 135
·토마토와 라이코펜
주황색의 반란 140
·호박과 베타카로틴
노란색의 반란 144
·알로에와 비타민 C
초록색의 반란 149
·브로콜리와 인돌
·신선초와 엽산
·녹차와 카데킨
하얀색의 반란 161
·양배추와 루테인
·양파와 퀘르세틴
·마늘과 황화알릴
파란색의 반란 172
·블루베리와 안토시아닌
보라색의 반란 177
·포도와 레스베라트롤
컬러 영양소의 항암효능, 그 최신 자료와 주의사항까지!
“음식에 담긴 컬러로 몸에 건강한 ‘색色’을 입히다.”
매일 아침 우리는 어떤 색의 옷을 조합해서 입을지 고민을 한다. 하지만 그 짧은 순간의 선택에 의해 타인에게 비치는 이미지와 하루 동안의 기분은 물론 자신의 건강까지 좌우할 수 있다는 사실은 잘 알지 못한다.
붉은 태양, 푸른 바다, 초록 잔디, 잿빛 건물들까지…. 우리는 매순간 색깔에 둘러싸여 있다. 과연 이 색깔은 단순히 보는 것으로만 만족해야 할까? 색깔은 디자이너들과 미술가들만이 다루는 영역일까? 의학 분야에서도 색깔이 인체에 미치는 영향에 대한 연구가 있었으며 근래에 들어서는 컬러푸드 열풍과 함께 더욱 주목을 받고 있다. 하나의 예술작품을 완성해 나가듯 우리 몸 안에 조화롭고 아름다운 색의 퍼즐을 맞춰 나가는 것, 이를 통해 건강한 삶을 영위할 방법이 무엇인지 궁금하지 않은가?
한의학 분야의 유화승 박사와 보건학의 정인숙 박사 두 저자가 의기투합해서 만든 책 『항암 컬러푸드 ? 색깔의 반란』은 ‘색色은 의학이자 과학’임을 다양한 사례와 최신 자료를 통해 대중에게 알기 쉽게 설명하고 있다. 유화승 저자는 현재 대전대학교 둔산한방병원 동서암센터에서 교수로 재직 중이며 평소 함암 컬러푸드에 많은 관심을 가지고 연구를 진행하고 있다. 컬러힐링 전문가로 건국대학교, 호서대학교, 대전대학교 등에서 관련 강의를 하는 정인숙 저자는 건강과 아름다움에 컬러힐링을 접목시키는 연구를 진행하고 있다.
이 책은 컬러힐링에 관한 개념과 그 효능을 소개하고 이를 바탕으로 친숙한 음식들을 색상별로 묶어 어떻게 우리 몸에 작용하는지에 대해 자세히 설명하고 있다. 자신에게 맞는 색깔을 조금만 바꾸어도 인생의 많이 부분이 달라짐을 과학적 근거에 의거하여 독자들에게 전달하는 것이다. 가장 쉬운 예로 매 끼니마다 접하는 음식의 색에 관심을 기울여 보라고 강조한다. 먹는 것을 통해 인류가 가장 무서워하는
