제1장 건강한 식생활 이야기
1. 건강한 식생활
2. 건강을 위한 영양섭취기준
3. 건강을 위한 식생활 지침
4. 건강한 상차림 길잡이
제2장 에너지와 영양소 섭취를 조절하는 상차림 길잡이
1. 에너지 섭취를 낮추는 상차림 길잡이
2. 나트륨 섭취를 낮추는 상차림 길잡이
3. 콜레스테롤 섭취를 낮추는 상차림 길잡이
4. 칼슘 섭취를 높이는 상차림 길잡이
제3장 실물 사진으로 알아보는 한국성인 1회 섭취분량별 식품영양가
곡류
감자류
두류
채소류
과일류
육류
난류
어패류
해조류
유제품류
음료류
조미료류
제4장 실물 사진으로 알아보는 한국성인 1회 섭취분량별 음식영양가
밥류
면류
국·찌개류
고기·생선·달걀·콩류
채소류음식
접시종류
참고문헌
