목차
최고의 50가지 아이스팝
아이스팝의 천국, 뉴욕에서 런던까지
아이스 키친의 탄생
아이스팝 기본 테크닉
기본 알기
즐기기
만들기
아이스팝 레시피
오렌지 & 레몬
라즈베리 & 라임
레몬 & 생강
블랙베리
딸기 & 크림
새콤한 자두
캔털루프 & 바질
리치 & 레몬그라스
흠뻑 젖은 수박
딸기 & 후추
복숭아 & 크림
블루베리 & 요구르트
살구 & 피스타치오
복숭아 & 타라곤
루비자몽 & 캄파리
달콤한 배 & 생강
체리 & 레드커런트
신선한 망고
클레멘타인 & 화이트와인 & 장미
파인애플 & 코코넛
코코넛 & 라임
바나나 초코딥
크랜베리 & 오렌지
루바브 & 커스터드
화이트자몽 & 팔각
이집트 히비스커스 & 복숭아
버건디 베리
모히토
달콤한 셰리주 & 건포도
아몬드 & 오렌지블라섬
피스타치오 & 장미
민트 우유
세 가지 맛 우유 레몬 푸딩
프렌치 트위스트
오렌지 치즈 케이크 1950허니밀크
카사타
버터스카치
소니의 쿨피
시리얼 밀크
뉴욕 블랙 & 화이트
캐러멜 초콜릿
멕시칸 초콜릿
초콜릿 & 바닐라 회오리
초콜릿
카푸치노
베트남 커피
얼그레이
오이 & 라임
비트 & 사워크림
INDEX
THANKS TO
출판사 서평
★
“MADE IN LONDON, ARTISAN ICE LOLLIES”
영국 스트리트푸드의 대명사 〈아이스 키친〉의 아이스팝!
잘 어울리는 신선한 천연재료의 조합,
누구나 만들 수 있는 쉬운 레시피,
색감은 물론 맛도 뛰어난 아이스팝!
상상한 레시피를 재현한 저자의 마법 같은 아이스팝 테크닉을 따라해보자.
★
런던에 가면 유명한 ’아이스 키친‘의 아이스크림을 꼭 먹어야 한다죠
런던의 길거리음식 넘버1 아이스팝. 아이스 키친의 아이스크림 인기가 치솟으면서 더욱 맛있는 도시로 변화하고 있는 런던. 〈아이스 키...
★
“MADE IN LONDON, ARTISAN ICE LOLLIES”
영국 스트리트푸드의 대명사 〈아이스 키친〉의 아이스팝!
잘 어울리는 신선한 천연재료의 조합,
누구나 만들 수 있는 쉬운 레시피,
색감은 물론 맛도 뛰어난 아이스팝!
상상한 레시피를 재현한 저자의 마법 같은 아이스팝 테크닉을 따라해보자.
★
런던에 가면 유명한 ’아이스 키친‘의 아이스크림을 꼭 먹어야 한다죠
런던의 길거리음식 넘버1 아이스팝. 아이스 키친의 아이스크림 인기가 치솟으면서 더욱 맛있는 도시로 변화하고 있는 런던. 〈아이스 키친(Ice Kitchen〉은 2013년 봄, 입맛 까다로운 미식가도 반할만한 최고의 아이스팝을 만들겠다는 목표에서 시작된 핸드메이드 아이스팝 브랜드이다.
〈아이스 키친〉의 아이스팝은 어린 시절 부모님을 졸라 사 먹던 막대 아이스크림 그대로의 모습이지만, 인공색소나 향료를 넣지 않고 싱싱한 생과일과 우유를 베이스로 만들기 때문에 추억의 맛보다 훨씬 깊고 풍부하며 건강에도 좋다. 1가지 재료보다는 서로 잘 어울리는 2가지 이상의 천연재료를 조합하여 환상의 콜라보로 만든 달콤하고 상큼한 맛, 그리고 트렌디한 색감으로 런더너들은 물론 세계 각지에서 찾아온 여행자들에게 런던에서 반드시 먹어봐야 할 스트리트푸드 핫아이템으로 사랑받고 있다.
〈아이스키친〉의 아이스팝은 런던 스트리트푸드의 대명사이지만, 그 시작은 2
