프롤로그 자두네 행복 레시피 008
PART 1 본격, 자두네 도시락 꿀팁
1. 요리에 감칠맛을 더하는 시판 조미료 · 014
2. 자주 사용하는 조리 도구 · 018
3. 자두네가 애정하는 도시락통& 꾸미기 아이템 · 020
4. 자두네 도시락 싸기 깨알 TIP · 027
5. 알고 보면 재미있는 일본 유치원 문화 · 031
자두네 이야기 · 035
이 책의 계량법 · 037
PART 2 자두네 단골 도시락 반찬
1. 쉬운 재료로 특별한 반찬
- 달걀말이 · 042
낫토 달걀말이 · 044
명란마요 달걀말이 · 045
달달한 일본식 달걀말이 · 046
표고버섯 치즈 달걀말이 · 047
라이스페이퍼 달걀말이 · 048
팽이버섯 맛살 달걀말이 · 049
아기자기 달걀말이 · 050
- 브로콜리 · 052
브로콜리 연두 무침 · 054
브로콜리 김 무침 · 055
브로콜리 명란마요 무침 · 056
브로콜리 튀김 · 057
2. 냉동실 저장 반찬
함바그 · 060
안심 돈가스 · 062
치킨카츠 · 064
떡갈비 · 066
수제 감자튀김 · 068
3. 포인트 틈새 반찬
달걀꽃, 햄꽃 · 072
돌돌말이 · 073
실리콘 달걀찜 · 074
햄말이 · 075
미니 꼬치 · 075
햄컵 · 076
캔디치즈 · 077
4. 도시락을 풍성하게 하는 사이드 반찬
- 간단 조림 반찬
실곤약 메추리알 조림 · 080
허니 레몬 고구마 조림 · 081
단호박 쯔유 조림 · 082
잔멸치 마요네즈 조림 · 083
- 간단 구이 반찬
허니 버터 고구마 · 084
애호박 햄구이 · 085
- 단백질 가득 두부 반찬
쫀득 두부구이 · 086
두부 카레 카츠 · 087
- 입맛을 돋우는 샐러드
파스타 샐러드 · 088
수제 피클 · 089
토마토 마리네이드 · 090
단호박 샐러드 · 091
- 채소를 더 맛있게! 영양 가득 채
간편하게 만드는 집밥 반찬 메뉴부터
주말 나들이에 들고 갈 특별한 이벤트 도시락,
집에서 즐기는 ‘홈자카야’ 안주와 ‘홈카페’ 디저트까지!
단 한 권으로 해결하는 우리 집 일주일 식탁
자두가 가장 좋아하는 브로콜리, 오이 연두 무침 레시피는 쉽게 따라 할 수 있어 인기가 좋은 메뉴 중 하나였다. 유튜브 영상에 나오는 메뉴들은 비교적 간단하게 만들 수 있으면서도 무언가 특별했다. 여기, 자두네만의 아기자기한 레시피와 단란한 일상 이야기까지 담은 귀여운 요리책이 탄생했다. 영양 가득한 두부 활용, 골고루 잘 먹도록 하는 채소 활용, 냉장고에 저장해 두고 먹는 반찬 등 상황별, 재료별 레시피를 아낌없이 담았다. 도시락을 싸거나 식사를 차릴 때 가장 어려운 건, ‘무엇을 만들지 모르겠다’는 점이다. 이것도 좋아 보이고, 저것도 좋아 보이는데, 이 음식과 저 반찬의 조화는 어떤지… 수많은 고민이 머릿속을 헤집는다. 이 책은 그런 고민을 해결해 주기 위해 일주일 도시락 메뉴를 선보인다. 월요일은 주먹밥, 화요일은 한 그릇, 수요일은 바삭하게, 목요일은 빵과 면을 활용해서, 금요일은 정성을 한 스푼 더 추가해서, 주말 나들이를 위한 특별 이벤트 도시락도 물론 준비했다. 집에서 즐기는 이자카야 메뉴와 카페 디저트까지 더했다. 또 곁들이면 좋을 밑반찬의 조합까지 추천해 주니, 이 책 한 권만 있으면 우리 집 식탁 메뉴가 걱정 없다.
‘곰손’도 ‘금손’으로 만드는 팁 대방출!
냉장고 속 재료로 뚝딱 만드는 레시피 110가지
바쁜 아침, 고민되는 도시락과 저녁 메뉴. 이럴 때 필요한 건 화려한 요리나 레시피가 아닌 ‘쉽게’, ‘빠르게’ 만들 수 있는 메뉴들이다. 이 책에는 그런 메뉴들을 담았다. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 음식, 손기술을 ‘살짝’만 써서 만드는 특별 메뉴는 덤이다. 어렵지 않게 우리가 항상 먹는 재료, 냉장고에 잠들어 있는 재료로 뚝딱 만드는 요리라 당장이라도 따라 하고 싶은 마음이 절로 샘솟는다. 자칭 ‘똥손’이라는 저자는 육아도,
