도서상세보기

도서명 식품재료학
저자 장상문
출판사 광문각
출판일 2005-07-22
정가 21,000원
ISBN 9788970933245
수량
목차
제1편 식품재료학의 기초
제2편 식물성 식품재료
제3편 동물성 식품재료
제4편 한방 식품재료
제5편 기타 식품재료
제6편 발효식품
제7편 식음료