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도서명 문제해결능력을 키워주는 식품기사 산업기사
저자 식품과학기술교수연구회
출판사 수학사
출판일 2014-02-05
정가 28,000원
ISBN 9788971406069
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목차
1 식품위생학
2 식품화학
3 식품가공학
4 식품미생물학
5 생화학 및 발효학
6 식품제조공정
부록