제1장. 흐름 Paradigm Shift
오늘, 여기에서 바라보는 호텔의 나아갈 바 | 내일로 가는 나침반, 어제의 호텔 | 호텔 패러다임의 첫번째 변화, 라이프 스타일 성지로 | 두 번째 패러다임의 변화, 경험의 극대화를 향하여 | 패러다임 변화의 다음은 어느 방향으로? | 방향을 읽는 첫번째 키워드, 외로움 | 방향을 읽는 두 번째 키워드, 진정성 | 방향을 읽는 세 번째 키워드, 고대로부터의 지혜 | 호텔의 미래는 곧 고객에게는 새로운 경험, 호텔에게는 새로운 도약 | 호텔의 미래는 여기에, 웰니스 리트리트 | 놓쳐서는 안 되는 그 무엇
제2장. 선택 Unusual Decision
나 또는 우리만의 시간을 갖고 싶은 이들의 선택지, 호텔 | 남다른 선택을 하고 싶어, 스테이 | 나 홀로 떠나 나를 만나러 가는 여행자의 급증, 그들의 선택은 이제 어디로 | 로마제국 목욕탕부터 온천과 스파까지, 생각보다 오래된, 생각보다 가까운 | 웰니스 리트리트의 시작점은 어디에서? | 웰니스 리트리트에도 성격이 있고 종류가 있다 | 하나부터 열까지, 호텔과는 모두 다르고 달라야 하는 이곳
제3장. 속성 Outside Norm
산 넘고 물 넘고 바다를 건너, 익숙함 넘고 불편함 건너 그곳으로 | 정문을 지나 이어지는 낯선 체크인 풍경 | 여기, 이곳에 오는 이들은 무엇을 찾아 오는가 | 모든 것은 하나, 먹는 것이 곧 나를 이룬다는 세계관의 구현 | 진정한 로컬 가치의 극대화 현장 | 웰니스 리트리트, 그 세계를 앞장 서 만들어가는 이들은 누구인가 | 웰니스가 시작한 창조적 파괴의 한 사례
제4장. 정의 Return Home
웰빙 그리고 웰니스의 정의 | 우리는 왜 웰니스를 알아야 하는가 | 사라지는 속설과 과학의 경계, 그 접점에서 만나는 웰니스 | 동서양의 고대로부터 시작, 오늘날 미국 학계와 의료계의 중심에 서다 | 웰니스 프로그램의 기본, 힐링 모달리티 | 하이드로터말 중심 치유법 | 수 치료 중심 치유법 | 디톡스 중심 치유법 | 또
“지금 이곳이 아닌, 나아갈 그곳에 관하여를 다룬 호텔에 관한 완전히 새로운 책,
전 세계 패러다임 전환의 상징어, 웰니스의 정의, 기원, 의미 그리고 적용을 통해
새로운 세상으로 안내하다, 그 길의 의미를 살피다
웰빙이라는 단어가 수많은 산업군의 트랜드를 견인하던 때가 있었다. 낯선 신조어에 전 세계가 열광했고, 한국 사회 역시 예외가 아니었다. 그러나 웰빙에 대해 정확하게 아는 이들은 드물었다. 그것이 지향하는 바에 대해 제대로 이해하고 받아들이기보다 단지 겉으로 드러나는 현상 또는 트랜드 양상에만 주목하여 한때의 유행어로만 인식, 이를 표방하는 상품 또는 뉘앙스만을 소비하는 데서 그치는 경우도 많았다.
매체를 통해 한두 번 언급되던 웰니스라는 키워드는 우리 주위에 산발적으로 등장하더니 언젠가부터 이를 전면에 내세우는 프로그램명으로도 자주 호출되고, 웰니스를 표방하는 숙박업소 역시 부쩍 늘어나면서 어느덧 일상의 깊숙한 곳으로 들어와 있다. 그러나 웰니스에 관한 일반의 태도는 역시 예전과 크게 다르지 않아 보인다. 요가나 명상의 다른 이름쯤으로 여기는 이들도 많다. 그렇다면 웰니스는 그렇게 한때 유행하고 지나갈 트랜디한 신조어에 불과한 걸까. 웰니스라는 화두를 유행의 하나로만 소비하는 게 바람직할까.
저자는 이런 현상에 경고장을 들고 나섰다. 웰니스를 그저 한때 유행하고 지나갈 키워드로 여기는 것은 단견이라고 말할 뿐만 아니라, 전 세계 주요 산업군에서 오늘날 가장 주목하고 있는 키워드이자, 이 키워드에 호텔의 미래, 나아가 우리 관광 산업의 미래가 달려 있다고 선언한다. 이를 위해 많은 이들에게 익숙해진 그 단어가 의미하는 바와 지향점을 정확하게 알아야 한다고 힘주어 강조한다.
이 책을 통한 그의 강조는 단지 호텔업계 내부에서만 맴돌지 않는다. 그는 웰니스라는 키워드가 세계적인 패러다임 대전환의 상징어로 여겨지고 있다는 것, 이를 놓치지 않기 위해 전 세계가 지금 어떻게 대응하고 있는지에 주목하면서 웰니스가 어디로부터 비롯한 것이며 그
