.서울
강남구
1 빈터 커피 바 _강남대로
2 키헤이커피 _봉은사로
3 마그마커피 _선릉로
4 커피스니퍼 역삼 센터필드점 _테헤란로
강동구
5 채스우드커피 _성안로
6 커피몽타주 _올림픽로
7 파이오니어커피 _올림픽로
노원구
8 달달한카페 _화랑로
동대문구
9 슈퍼 내추럴 _전농로
마포구
10 로익스커피 _광성로
11 비로소커피 _광성로
12 이미커피 _동교로
13 영앤도터스 _마포대로
14 올웨이즈어거스트로스터스 _망원로
15 커피리브레 연남점 _성미산로
16 프릳츠 도화점 _새창로
17 프로토콜 쇼룸 _어울마당로
18 Deserve Coffee _어울마당로
19 말릭커피 _와우산로
20 커넥츠커피 망원 _월드컵로
21 리플로우 연남점 1호 _월드컵북로
22 율곡 커피로스터스 _월드컵북로
23 칼라스커피 _월드컵북로
서대문구
24 선휴커피 _거북골로
25 디폴트밸류 _성산로
26 니도 로스터리 연희 _연희로
27 컬러드 빈 _연희로
28 빈브라더스 합정 _토정로
서초구
29 룰커피 _반포대로
30 라바트리 방배 _서초대로
31 리플렉트커피 로스터스 양재점 _효령로
성동구
32 피어커피 _광나루로
33 더반 베를린 성수점 _뚝섬로
34 인더매스 마장 _마장로
35 피카워크샵 _상원길
36 DYI WORKSHOP _서울숲
37 메쉬커피 _서울숲길
38 기미사 성수 _성수이로
39 에이치커피로스터스 _성수일로
40 camouflage coffee _아차산로
41 단일서울 _왕십리로
42 오버나잇 커피 로스터스 _왕십리로
43 로우키 _연무장길
44 브루잉 세레모니 _연무장길
성북구
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브루잉 커피에 계속 관심을 가지다 보니 추출 과정이 중요하다는 것을 알게 되었고 맛있는 추출 레시피를 알기 위해 여러 카페를 투어하게 된 지도 10년이 넘은 저자가, 커피 맛에 중점을 두고 선택하여 간 카페에서 재미있는 공간을 발견하게 되었고, 결국엔 그 카페에 관한 공간을 커피와 함께 소개하는 《브루잉 커피와 카페 투어》라는 글을 쓰게 되었다.
우리도 커피를 사랑하며 쭉 마셔 왔지만, 유럽, 미국, 일본 등지에서 수백 년 동안 먹어 왔던 커피 문화가 최근 20년간에 갑자기 우리 카페에 들어와서 혼재된 느낌이며, 현재 우리의 브루잉 커피 어떻게 추출되고 어떤 위치에 있는지 독자들에게 전달하고 싶은 저자의 마음이 담겨 있다.
