추천사
개정판에 부쳐
들어가며
1장. 대한민국은 ○○국가
1. 대한민국은 아열대 국가
1200년 만에 가장 빨리 개화한 벚꽃
똑똑이 아이템 1 | 똑똑이 아이템 2 | 똑똑이 아이템 3
현상금 50만 원 명태를 찾아라 | 식물의 대이동
2. 대한민국은 물 부족 국가
물을 물 쓰듯 하면 안 됩니다 | 눈에 보이지 않는 물 ‘가상수’
똑똑이 아이템 4
데이 제로
똑똑이 아이템 5
3. 대한민국은 기후악당 국가
배달에 필요한 탄소발자국 | 푸드 마일리지
2장. 기후 변화를 늦추기 위한 노력
1. 그레타 툰베리
툰베리의 등장 | 기후를 위한 학교 파업
똑똑이 아이템 6
2. 지구를 지키는 단체들
그린피스 | 세계자연기금
똑똑이 아이템 7
한국 기후·환경네트워크 | 쿨맵시란? | 온맵시란?
3. 지구촌 사람들의 결의
COP26 | 우리나라가 가라앉고 있어요
3장. 미래의 식량, 곤충
1. 지구온난화의 주범과 식용곤충들
주범은 트림과 방귀 | 알쏭달쏭 방귀세 | 설국열차의 단백질 바
2. 어쩌다 곤충
가성비가 가장 뛰어난 단백질 보충원 | 지구까지 생각한 미래 먹거리
똑똑이 아이템 8
3. 아낌없이 주는 곤충
곤충의 재발견 | 정부에서 인정한 식용곤충 10종
4장. 가짜에서 진짜까지
1. 고기가 아닌 고기
식물성 고기 | 고기를 실험실에서 | 세포로 만든 참치회
똑똑이 아이템 9
2. 인공 고기
3D프린터로 고기를 | 메탄가스를 줄인 진짜 고기
3. 세포배양과 유전자 기술
세포배양 vs 유전자 변형 vs 고기 | 세포배양 vs 줄기세포
4. 이미 제3차 세계전쟁 중
배양 vs 양식 | 종자 전쟁 vs 세포 전쟁
5장. 미래 농부
1. 식물 공장
마션의 감자밭을 우리집으로 | 일석삼조
똑똑이 아이템 10
2. 물류 혁명
주차장을 식물공장으로 | 비가 오나 눈이 오나 바람이 부나
3. 저장 창고와 온실은 역사 속으로
농산물 저장 창고와 온실
똑똑이 아이템 11
미래를 뒤바꿀 식량 안보, 원인에서부터 대안까지 한눈에 보다!
<새로운 기상 용어의 등장>
① 극한 호우
올해 새로운 용어 중의 하나인 ‘극한 호우’란 무엇일까? 1시간 누적 강수량이 50mm고, 동시에 3시간 누적 강수량이 90mm가 넘는 상황을 ‘극한 호우’라고 칭한다. 2022년 발생한 수도권 집중호우(8.8와 태풍 힌남노(9.6 때 ‘극한 호우’로 안타까운 인명피해가 발생했다.
② 정체전선
‘장마철’은 보통 6월 말부터 7월 말까지 비가 많이 오는 기간을 의미하는데, 기후 위기 덕분에 점차 이 패턴의 변화가 생겨났다. 장마 기간 비가 소강상태를 보이다 오히려 끝난 후에 더 많은 비가 내리기도 하고, 장마 기간에도 짧은 시간 엄청난 집중호우를 퍼붓다가도, 언제 그랬냐는 듯 하늘이 걷히고 폭염이 이어진다. 게릴라성 집중호우도 점차 증가하고 있다. 마치 아열대성 기후에서 나타나는 모습으로, 동남아시아의 열대성 소나기, 즉 스콜을 보는 거 같다. 이처럼 장마 기간이라는 게 무색해지면서 기상청도 장마의 공식 시작과 종료일을 발표하지 않은 지 오래다. ‘장마전선’이란 표현도 ‘정체전선’으로 표현하며, ‘장마’ 대신 ‘한국형 우기’로 기상용어를 바꿔야 하는 것이 아니냐는 주장도 나온다.
③ 슈퍼엘니뇨
엘니뇨는 동태평양의 해수면 온도가 평년보다 0.5도 이상 높은 기후 현상을 말한다. 그러나 슈퍼엘니뇨는 동태평양의 해수면 온도가 평년보다 2도 이상 높은 기후 현상을 말한다. 우리나라는 슈퍼엘니료가 발생하면 극한 비 피해를 보았다.
기후 위기는 인권으로 이어진다. 기후 위기에 의한 극단적인 날씨에 영향을 받는 것은 대부분 사회적 소외계층이다. 기후 난민, 적도지방의 섬나라는 점차 땅이 없어지고 물에 잠기고 있다. 이 나라들은 기후 위기에 많은 영향을 주지도 않은 나라들이다. 하지만 힘이 없고 이를 막기 위한 자본도 없고 땅이 없어지니 다른 나라로 이민을 가야 하나 받아주질 않아서 난민이 되어 가고 있다. 최소한의 인권이 지켜지기 위한
