006 Prologue
건강함과 맛의 밸런스!
만능 속재료로 만나는 오픈 샌드위치와 토핑 샐러드
Basic Guide
012 오픈 샌드위치의 기본이 되는 빵
014 다양한 식감을 더하는 채소
016 맛에 풍미를 더하는 재료
만능 속재료로 만든
오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드
020 달걀 매쉬 오픈 샌드위치 & 달걀 매쉬 토핑 샐러드
024 단호박 에그 오픈 샌드위치 & 단호박 에그 토핑 샐러드
028 고구마 에그 오픈 샌드위치 & 고구마 에그 토핑 샐러드
032 크래미 에그 오픈 샌드위치 & 크래미 에그 토핑 샐러드
036 크리미 두부 오픈 샌드위치 & 크리미 두부 토핑 샐러드
040 바질 두부 오픈 샌드위치 & 바질 두부 토핑 샐러드
044 단호박 두부 오픈 샌드위치 & 단호박 두부 토핑 샐러드
048 망고 두부 오픈 샌드위치 & 망고 두부 토핑 샐러드
052 감자 매쉬 오픈 샌드위치 & 감자 매쉬 토핑 샐러드
056 할라피뇨 감자 오픈 샌드위치 & 할라피뇨 감자 토핑 샐러드
060 베이컨 감자 오픈 샌드위치 & 베이컨 감자 토핑 샐러드
064 후무스 오픈 샌드위치 & 후무스 토핑 샐러드
068 비트 후무스 오픈 샌드위치 & 비트 후무스 토핑 샐러드
072 단호박 후무스 오픈 샌드위치 & 단호박 후무스 토핑 샐러드
076 망고 후무스 오픈 샌드위치 & 망고 후무스 토핑 샐러드
080 치즈 블렌드 오픈 샌드위치 & 치즈 블렌드 토핑 샐러드
084 토마토 치즈 블렌드 오픈 샌드위치 & 토마토 치즈 블렌드 토핑 샐러드
088 너트 치즈 블렌드 오픈 샌드위치 & 너트 치즈 블렌드 토핑 샐러드
092 새우 튀김 & 딜 사워크림 오픈 샌드위치 & 새우 튀김 & 딜 사워크림 토핑 샐러드
096 새우 갈릭 오일 오픈 샌드위치 & 새우 갈릭 오일 토핑 샐러드
100 칠리 새우 오픈 샌드위치 & 칠리 새우 토핑 샐러드
104 닭고기 큐브 오픈 샌드위치 & 닭고기 큐브 토핑 샐러드
108 바질 닭고기 오픈 샌드
■ <매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드>는 이런 책이에요!
집에서도 근사하게 카페 브런치를 즐기고 싶다면?
카페 메뉴 컨설턴트가 브런치 메뉴로 강력 추천하는 오픈 샌드위치와 샐러드. 맛의 핵심인 만능 속재료로 완성도 높게 만드는 방법을 소개했어요.
가성비 높게, 더 간편하게 준비하고 싶다면?
기본 재료인 빵, 채소, 소스 등을 반복 활용해서 남는 재료 없이 간편하게 준비할 수 있게 했어요. 맛의 다양성은 만능 속재료로 포인트를 주었답니다.
스타일리시한 플래이팅법도 배우고 싶다면?
오픈 샌드위치는 심플하게 기본으로 담는 법과 함께 스타일리시하게 플래이팅하는 법을 소개했으니상황에 따라 활용할 수 있어요.
브런치 카페를 준비하거나 운영하고 있다면?
카페 메뉴 컨설턴트 아리미쌤의 노하우를 배워보세요. 특히 황금비율로 만들어진 만능 속재료를 다채롭게 응용해 시그니처 메뉴 개발에 활용하세요.
