Prologue
-평범한 레시피로는 안밥이를 만족시킬 수 없다
-안 먹는 아이로 인해 힘든 시간을 보내고 있을 나와 같은 분들을 위해
Part 1 안밥이를 위한 유아식 성공 노하우
-감칠맛을 내는 기본 비법
-안 먹는 아이 입 열게 하는 귀여운 안밥모 히트템
-주옥같은 안밥모 초간단 레시피
Part 2 잘 먹는 아이로 키우는 안밥모 베스트 레시피
Chapter 1 영양 만점 고기 정복하기
소고기퓌레
바삭 고기칩
촉촉 소고기두부완자
사과떡갈비
살살 녹는 파인애플소불고기
미트로프
아란치니
엄마가 만드는 수제 육포
라구소스
닭다리살케첩조림
육전
사과오트밀고기전
한입 크기 닭안심팝콘튀김
감자소고기전
수제 스팸
닭다리살찜닭
요구르트수육
에프 닭다리구이
밥솥 수비드
소고기연근전
소고기달걀찜
된장소스찹스테이크
소고기오트볼
Chapter 2 간단한 아침 식사
채소참치죽
게맛살누룽지죽
단호박오트밀죽
피넛버터토스트범벅
떡국
게맛살밥와플
소고기리소토
퐁싱토스트
스마일김밥
바나나감자오트밀팬케이크
치즈명란파스타
간편 고구마피자
감자수프
요거트팬케이크
토마토달걀컵구이
감자호떡
단백질 폭탄 김밥
황금볶음밥
소고기감자누룽지죽
연두부스크램블에그
채소치즈프리타타
감자수제비
두부토스트
Chapter 3 꿀떡꿀떡 넘어가는 부드러운 식감의 요리
굴림만두
푸딩달걀찜
가지무조림
달걀밥찜
소고기가지빵
가지스테이크
무나물
들깨무나물
연두부당근전
간편 두부조림
고구마우유조림
부드러운 호박전
도토리묵무침
배추볶음
고단백 두부찜
고구마닭조림
Chapter 4 씹는 맛이 즐거운 바삭한 식감의 요리
두부햄버그스테이크
순살생선강정
두부꿔바로우
꼬마돈가스
당근뢰스티
가지튀김
팽이버섯전
오트밀스틱가스
두부가스
에프 두부구이
쫀득 감자전
시금치멘치가스
까슬까슬 멸치까까, 밥새우까까
두부맛탕
라이스페이퍼김부각
밥고로케
뱅
화려한 식판식 차림보다 중요한 건 아이를 이해하는 것!
바삭바삭, 부들부들, 후루룩, 아삭아삭
다양한 식성, 까다로운 입맛을 맞추기 위해 탄생한 맛 보장 영양 레시피
유아식을 시작하고 나면 TV 예능 프로그램이나 SNS에서나 보던 ‘아기 먹방’을 찍을 만큼 잘 먹는 아이는 우리 집에 없다는 것을 알게 된다. 심지어 어느 집이나 반드시 찾아온다는 밥태기가 되면 부모의 마음은 타들어간다. 유아기는 아이들의 입맛이 한창 예민하게 발달해가는 시기인 만큼 선호하는 재료, 맛, 식감 등을 이해하는 것이 유아식 성공의 지름길이다. SNS 유명 엄마들이 차려내는 화려한 식판식이 아니라서 먹지 않는 것이 아니기 때문이다.
안밥이들의 가장 큰 특징 중 하나가 ‘열심히 만들수록 안 먹는다’는 우스갯소리가 있다. 바쁜 육아 중에 요리까지 해야 하는 부모에게 부담을 주지 않는 초간단, 맛과 영양을 한 번에 보장하는 레시피가 이 책의 강점이다. 간단하게 시도해볼 수 있는 안밥모의 히트템, 실패해도 투자한 시간이 아깝지 않은 레시피들로 영양에 맞춰 구성하고자 노력했다.
영양 만점 고기 정복, 편식 극복, 민감한 식감 맞춤
초간단 국과 반찬, 한 그릇 요리와 고열량 간식까지 한 권에!
재료별 요리 찾기와 밥태기 버티기 스킬 도표 부록 제공
이 책에는 한창 발달하는 아이에게 식재료의 거부감을 줄이고 먹는 즐거움을 선사할 다양한 아이디어로 가득하다. 무엇보다 매 요리마다 제시하는 ‘안밥모 팁’ 박스에는 달걀 비린내, 들기름, 버터 향 등 생각지 못한 이유로 음식을 거부하는 아이를 대비한 꿀팁으로 가득하다. 같은 요리라도 모두에게 통하는 것이 아니기 때문에 다양한 변주가 가능하도록 세심하게 배려하고 고민한 흔적이 역력하다. 또한 어떤 레시피든 안 먹는 시기에 더욱 챙겨야 할 영양 만점 재료들 위주로 구성되었다.
책 후반에는 재료별 요리 찾기 표를 따로 정리해서 알뜰하게 장을 볼 수 있도록 돕는다. 또한 ‘안밥이 밥태기 버티기 스킬’을 귀여운 도표로 만들었다.
