머리말
제1장 채소와 건강
1. 채소의 개요
2. 채소의 효능
3. 채소의 역할
4. 채소의 분류
5. 채소의 특성
6. 채소의 번식과 일생
제2장 채소 재배 환경
1. 채소 재배 환경이란
2. 햇빛
3. 온도
4. 흙
5. 물
6. 비료
7. 작물보호제
8. 식물의 병
9. 땅에서 키우기
제3장 텃밭 농사 준비
1. 채소의 개요
2. 어디에, 무엇을 심을 것인가
3. 텃밭 농사 1년 계획 세우기
4. 농기구
5. 농자재
6. 수확하여 저장하기
제4장 채소 재배방법
1. 가지
2. 감자
3. 고구마
4. 고추
5. 당근
6. 들깨
7. 딸기
8. 마늘
9. 무
10. 배추
11. 부추
12. 상추
13. 생강
14. 시금치
15. 양배추
16. 오이
17. 옥수수
18. 완두
19. 토란
20. 토마토
21. 파
22. 호박
제5장 약채소 재배방법
1. 갯기름나물(식방풍
2. 더덕
3. 도라지
4. 산마늘
5. 씀바귀
6. 왜당귀
혼자서도 잘할 수 있는 텃밭농사 완벽 가이드북!
채소 22가지, 약(藥채소 6가지의 재배·관리·방제법 및
초보 도시농부들이 쉽게 배울 수 있는 ‘재배 포인트’ 수록!
“텃밭농사, 이것만 알면 된다!”
이 책은 채소 재배에 관한 모든 지식과 정보를 담아, 농사 경험이 전혀 없는 일반인 누구라도 자투리땅이나 작은 텃밭, 주말농장에서 채소 재배를 성공적으로 해낼 수 있도록 이끌어주는 텃밭농사 지침서이자 입문서이다. 책의 첫머리에는 작물 선택 전에 미리 알아두면 유익한 농사에 관한 기초 지식이나 정보를 수록하였다. 특히 텃밭농사에 처음 도전하는 사람들이 자칫 어려워할 수 있는 작물보호제나 비료에 대해서도 상세히 설명하였고, 유기농 채소를 기르고자 하는 분들을 위해 직접 만들어 사용할 수 있는 퇴비와 천연 비료에 관한 정보도 수록하여 최대한 도움을 드리고자 하였다. 이 모든 준비작업이 끝나면, 어디에, 무엇을 심을 것인가를 결정해야 한다. 이 책에는 일상에서 즐겨 먹는 가지, 감자, 고구마, 고추 등을 비롯한 22가지 채소들과 약초로도 이용할 수 있는 갯기름나물, 더덕, 도라지 등 6가지 약채소들의 재배법과 관리법, 방제법이 소개되어 있다. 씨뿌리기와 수확시기 등 책에 수록되어 있는 재배일정을 참고하여 1년 농사를 계획할 수 있고, 토양 조건, 이랑 만들기 등 밭 만드는 방법을 친근한 그림을 곁들여 좀 더 쉽게 이해할 수 있도록 하였다. 이어서 씨뿌리기, 솎아주기, 거름주기, 잡초 제거 방법, 흙 돋우는 방법 등에 관한 재배 노하우를 소개하였고, 농사의 마지막 단계인 수확과 저장 방법에 대해서도 상세히 설명하였으며, 특히 애써 기른 농작물을 망칠 수 있는 병충해에 대한 방제법도 빼놓지 않았다. 각 채소 항목의 끝에는 내가 직접 정성 들여 가꾼 채소에 어떤 영양분이 얼마만큼 들어 있는지도 알 수 있도록 Tip으로 구성하였다. 각 채소의 생생한 사진은 물론, 초보자에게 자칫 어려울 수 있는 내용을 누구라도 단박에
