시작하며 04
1장 왜 ‘장’이 중요할까?
01 장에 관해 얼마나 알고 있나요? … 14
02 소장과 대장의 역할은 다르다 … 16
03 영양분과 수분의 90%는 소장에서 흡수된다 … 18
04 면역 세포의 60%가 소장에 집중되어 있다 … 20
05 소장이 제 기능을 발휘해야 면역력이 향상된다 … 22
06 장내 환경을 구성하는 대장의 세 가지 요소 … 24
07 면역력에 관여하는 장내 세균 삼총사 … 26
08 소장과 대장이 ‘제2의 뇌’인 이유 … 28
09 소장의 면역 억제 T세포가 알레르기 질병을 예방한다 … 30
10 대장의 기능 저하로 인한 증상 1 - 변비 … 32
11 대장의 기능 저하로 인한 증상 2 - 암 … 34
12 소장 . 대장의 기능 저하로 인한 증상 1 - 설사 … 36
13 소장 . 대장의 기능 저하로 인한 증상 2 - 감염증 … 38
column 장내 환경의 악화 원인은 무엇일까 … 40
장내 환경 악화로 인한 증상에는 무엇이 있을까 … 41
14 당신의 장은 건강한가요? … 42
15 쾌장을 위한 포인트 1 식사로 장의 힘 키우기 … 44
16 쾌장을 위한 포인트 2 생활 습관 되돌아보기 … 46
17 쾌장을 위한 포인트 3 스트레스 완화·해소하기 … 48
18 쾌장을 위한 포인트 4 운동하기 … 50
2장 식사가 장 건강을 결정한다
01 아침 공복 물 한 컵이 대장을 깨운다 … 52
02 뇌를 쉬게 하고 대장의 작용을 활성화하려면 점심시간을 활용하라 … 54
03 대장의 리듬을 깨지 않는 비법 - 저녁은 가볍게, 야식은 제한 … 56
04 쾌장을 위한 장내 리셋 수분 단식하기 … 58
05 쾌장을 위한 한식 + 지중해식 식단 … 60
06 쾌장을 위한 두 가지 식이 섬유 섭취법 … 64
07 글루타민과 식이 섬유 부족은 면역력 약화의 원인 … 66
08 노화, 질병을 초래하는 활성 산소는 채소 섭취로 해결 … 68
09 엄격한 당질 제한식이 변비와 장 스트레스를 유발
“장은 우리 몸에서 매우 독보적인 장기다.”
독일의 의학자 기울리아 엔더스의 이 말은 의미 없는 과장이 아니다. 몸 건강과 정신건강 모든 면에서도 핵심 역할을 하는 장의 중요성을 설명한 가장 완벽한 표현이다.
‘장 건강이 곧 몸 건강이다.’ 장이 튼튼하면 단순히 먹은 것을 잘 소화하고 배설하는 데만 그치지 않는다. 소장에는 면역 세포인 림프구의 60% 이상이 살고 있고, 대장은 장내 환경을 좌우한다. 소장과 대장이 건강하고 쾌적한 상태여야 정상적인 면역 시스템이 작동하게 된다. 감기, 독감은 물론 코로나19 바이러스 같은 미지의 바이러스에 맞서 우리 몸을 지키는 힘이 바로 장에서 나온다. 장의 힘을 키우고 건강하게 관리하는 것이 100세 시대 건강법의 핵심이 되는 이유다.
장은 몸 건강 못지않게 정신건강에도 지대한 영향을 미친다. ‘제2의 뇌’로도 불리는 장은 ‘장 신경계’라는 복잡한 신경망을 가지고 있어 뇌와 끊임없이 소통하는데, 뇌와 장 사이를 오가는 수많은 신호로 인해 인간은 때론 즐거움을, 때론 우울함을 느끼게 된다. 장 건강이 감정 기복 및 스트레스와 밀접한 연관을 맺는 이유다. 장은 또 20여 종의 호르몬을 만들어내는 인체의 중요한 생산 공장이기도 한데, 장이 건강하면 ‘행복 호르몬’으로 알려진 세로토닌 분비가 늘어난다.
장 건강이 당신의 건강 전부를 좌우한다!
일본 최고의 대장내시경 전문의인 저자도 이런 장의 중요성에 주목했다. 저자는 수많은 환자를 치료한 경험을 통해 장의 움직임이 나빠지면 질병이 생기기 쉽다는 사실을 수없이 확인했다. 설사, 변비와 같은 직접적인 장 트러블은 물론이고, 비만과 피로, 어깨결림 같은 사소한 증상에서부터 암과 같은 중증 질환에 이르기까지 다양한 병이 장과 밀접한 연관이 있었다. 그야말로 장 건강이 사람의 건강 그 자체라고 해도 전혀 과언이 아니다.
저자는 장을 건강하게 하는 데서 가장 중요한 요인은 약이나 수술이 아니라, 환자 스스로의 노력이라고 믿는다. 약에 의존하기에는 장의 역할이
