1장 영양소란 무엇일까요?
음식을 왜 먹어야 할까요?
우리 몸을 꽉 채우는 5대 영양소와 물
2장 대표 에너지원 탄수화물
밥을 먹으면 힘이 나요
탄수화물에 중독된다고요?
설탕만 먹으면 안 될까요?
착한 탄수화물이 있다고요?
3장 우리 몸을 이루는 단백질
단백질은 무엇으로 이루어졌을까요?
단백질이 하는 일은 뭘까요?
단백질은 무조건 많이?
단백질이 질병을 일으킨다고요?
우유와 두유, 무엇이 더 좋을까요?
4장 우리 몸을 지켜 주는 지방
지방은 억울해!
쿠션처럼 몸을 안전하게 지켜 주는 지방
우리 몸의 방해꾼, 트랜스 지방
우리 몸에 꼭 필요한 필수 지방산
5장 적은 양이어도 꼭 필요한 무기질
무기질이 하는 일
무기질이 과하거나 부족하면?
녹색 채소에서 찾은 무기질
6장 과일에 풍부하게 들어 있는 비타민
비타민이 하는 일
무시무시한 비타민 결핍증
과일에서 찾은 비타민
알록달록 오색 채소와 과일
7장 물, 왜 중요할까요?
물이 하는 일
우리 몸에 물이 부족하면?
이렇게 물을 마시는 건 좋지 않아요
물을 마시기 좋은 시간이 있다고요?
8장 건강하고 슬기롭게 먹어요
비만이 무서워요
골고루 먹어요
식품 첨가물이 뭐예요?
과자 봉지에 담긴 비밀
영양소를 알고 먹는 즐거움과 자기 관리까지!
“좋아하는 것만 먹지 말고 골고루 먹어야지.”
맛있는 것만 골라서 먹고 싶은데 왜 어른들은 맛없는 음식도 골고루 먹으라고 하는 걸까? 열심히 달리기를 하거나 공부를 하고, 심지어는 눈을 뜨고 숨을 쉬는 모든 행동에 필요한 것이 ‘에너지’다 이 에너지는 어디에서 올까? 바로 각종 음식에 들어 있는 영양소다.
영양소는 그 종류에 따라 우리 몸에서 중요한 역할을 하고 있다. 한 번에 이 모든 영양소들을 얻을 수 있는 음식이 있다면 편식 걱정 없이 간편하게 섭취할 수 있을 텐데 아쉽게도 그런 음식은 없다. 한 가지 음식에 여러 영양소가 함께 들어 있기는 하지만, 우리 몸에 필요한 모든 영양소가 충분히 들어 있지는 않다. 그런 탓에 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 음식을 찾아서 먹어야 하는 것이다. 아침, 점심, 저녁, 하루 동안 얼마만큼의 에너지가 필요한지 알고, 어떤 영양소가 효과적인 에너지를 내는지 안다면 아이들도 무조건 안 먹겠다고 떼를 쓰지는 않을 것이다. 이 책에서는 건강한 생체 기능을 유지하고, 뼈와 근육, 기관이 자라는 데 필요한 영양소에 대해서도 중점적으로 소개한다. 아이들이 먹는 즐거움과 함께 자신의 몸을 사랑하고 관리하는 성숙한 태도를 기를 수 있기를 바란다.
책 속에서
사람이 음식을 먹지 않은 채로 과연 며칠을 살 수 있을까요? 일주일? 한 달? 사람마다 조금씩 다르겠지만 보통 15일 정도를 버틸 수 있다고 해요. 15일 넘게 음식을 먹지 못하면 더는 살기 힘들 정도로 건강이 매우 나빠져요. 이처럼 우리가 살아가기 위해서는 음식이 꼭 필요해요.
음식에는 영양소라는 것이 있어요. 음식마다 다른 영양소가 들어 있기 때문에 골고루 먹어야 해요. 어떤 영양소는 머리카락을 만들고, 어떤 영양소는 몸을 움직이는 힘인 ‘에너지’를 준답니다.
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혹시 탄수화물에 중독된다는 이야기를 들어 본 적이 있나요? 게임도 아니고 음식에 중독된다니 조금 이상하게 느껴질 수도
