독자에게
내 이야기
이 책의 활용법
Part 1: 케토제닉 주방
Part 2: 쉬운 케토제닉 레시피
아이콘 | 옵션 | 케토미터와 영양정보
케토제닉 다이어트 입문
케토제닉 다이어트란 무엇인가?
케토제닉 다이어트로 얻는 특별한 건강혜택
당이 아니라 지방을 태우는 것이 왜 중요한가?
너무 많은 당은 우리 건강을 해친다 | 배고프고 피곤하고 뚱뚱한 당 연소자 | 당 연소자의 ‘건강한’ 다이어트 비법 | 지방 연소자가 되면 어떻게 될까? | 채식주의자
케토에 적응하는 법
당을 확 줄이자 | 단백질을 적당 수준으로 줄이자 | MCT오일로 지방을 더 많이 먹자 | 건강한 지방을 많이 먹자 | 필요에 따라 영양소와 보충제를 먹자
케토적응 상태가 되었는지 어떻게 알 수 있나: 케톤테스트
소변테스트 | 호흡테스트 | 혈액테스트
언제 케톤테스트를 해야 할까? | 좋은 케톤수치란?
PART 01 케토제닉 주방
CHAPTER 01 재료
건강한 지방
오일 목록(포화지방산과 다가불포화지방산의 비율 표시
나쁜 지방
천연감미료
과당은 건강에 어떤 영향을 줄까?
케토에 좋은 천연감미료
스테비아 | 스테비아 글리세린제 | 에리스리톨 | 나한과 | 스워브(혼합 감미료 | 야콘시럽 | 자일리톨
케토에 좋은 감미료를 사용하는 쿠킹과 베이킹
감미료의 환산
케토에 좋은 감미료 환산
설탕 1컵당 케토에 좋은 천연감미료 환산
비추천 감미료
꿀 | 아가베 | 코코넛슈거 | 수크랄로스(스플렌다 | 인공감미료 | 기타 고당분 감미료 | 바람직하지 않은 당알코올
허브와 향신료
허브와 향신료의 의학적 효과
강황 | 고춧가루 | 딜 | 로즈마리 | 민트 | 바질 | 생강 | 세이지 | 시나몬 | 실란트로 | 오레가노 | 정향 | 타임 | 호로파 | 후추
바닐라
달걀
건강한 달걀을 고르는 법
크기 | 색깔 | 등급 | 라벨
달걀 직구매
생달걀
달걀 대체물
바다소금
어떤 종류의 바다소금을 사용해야 할까?
과일
케토스타일로 냉장고 채우기
음식은 가장 강력한 약일 수도 있고, 가장 느린 독일 수도 있다.
-앤 위그모어
지방을 팍팍 태우는,
‘지방의 역설’ 실전 다이어트 레시피북
이 책은 고지저탄(고지방 저탄수화물, 즉 LCHF 요리의 레시피를 담은 책이다. ‘케토제닉 스타일로’ 알려진 요리 170여 개를 소개한다.
케토제닉 다이어트의 목표는 우리 몸이 신진대사를 할 때, 당이 아닌 지방을 태우도록 하는 것이다. 한마디로 저-탄수화물, 중-단백질, 고-지방 식이요법으로 우리 몸을 건강하게 만드는 것이다. 저자는 자신의 체험을 바탕으로, 다양한 고지저탄...
음식은 가장 강력한 약일 수도 있고, 가장 느린 독일 수도 있다.
-앤 위그모어
지방을 팍팍 태우는,
‘지방의 역설’ 실전 다이어트 레시피북
이 책은 고지저탄(고지방 저탄수화물, 즉 LCHF 요리의 레시피를 담은 책이다. ‘케토제닉 스타일로’ 알려진 요리 170여 개를 소개한다.
케토제닉 다이어트의 목표는 우리 몸이 신진대사를 할 때, 당이 아닌 지방을 태우도록 하는 것이다. 한마디로 저-탄수화물, 중-단백질, 고-지방 식이요법으로 우리 몸을 건강하게 만드는 것이다. 저자는 자신의 체험을 바탕으로, 다양한 고지저탄식 요리를 알려준다. 더불어 케톤체 생성에서부터 체중감량과 체중유지의 과정과 방법은 물론 치유에 이르기까지, 실전 정보와 효과적인 팁을 이 책에 가득 담았다. 장안의 화제가 된 MBC 다큐멘터리 이나 책 《지방의 역설》의 실전 가이드북이라고 할 수 있다.
고지저탄 식이요법을 하는 분들은 하나같이 ‘먹을 것’이 없다고 말한다. 이 책은 ‘엄청나게 많은’ 먹을 것을 소개한다. 더불어 저자가 제공하는 7-Day, 30-Day 식사플랜은 올바르고 효과적인 식단으로 체중을 잡고 건강을 지키게 도와준다.
삼겹살은 지겨워, 더 맛있는 요리는 없을까?
고지방 식이를 시작하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 아마도 삼겹살일 것이다. 일반적으로 고지방 식이를 하는 사람들은 집에서도 밖에서도 삼겹살을 가장 많이 먹는다. 무엇
