프롤로그
이 책의 계량법
요요 없는 탄단지 다이어트를 선택한 이유
탄단지 식단의 장점
탄단지 식단을 구성하는 방법과 비율
건강한 탄단지 식재료와 양념
알뜰한 재료 소분법
탄단지 다이어트 Q&A
PART 1. 속 편하고 든든한 밥 요리
오리양배추덮밥
새우마늘볶음밥
시금치불고기덮밥
훈제목살포케
두부비빔밥
청경채닭안심덮밥
매콤참치배추롤
토마토카레덮밥
두부유부초밥구이
참치미역죽
연어김밥
게살고추냉이마요김밥
베이컨볶음밥
깻잎쌈밥
하루숙성연어덮밥
토마토볶음밥
PART 2. 탄단지가 골고루! 포만감 좋은 빵 요리
새우토스트
닭가슴살소시지샌드위치
에그구마샌드위치
대파베이컨그릭베이글
오리고기샌드위치
말차그릭토스트
불고기사과샌드위치
오이양파토스트
블루베리그릭베이글
대파달걀토스트
바질토마토파니니
두부텐더샌드위치
파인애플식빵피자
닭가슴살리코타샌드위치
PART 3. 부담 없이 먹는 면 요리
소고기파스타샐러드
목살된장국수
시금치베이컨파스타
달걀말이메밀김밥
묵은지간장국수
순두부달걀국수
매콤참치비빔면
미역국수물냉면
버섯된장파스타
달걀카레두부면
두부면고추장크림파스타
연어비빔국수
아보카도비프메밀국수
토마토파스타
PART 4. 지속 가능한 다이어트의 일등공신 별미 일품요리
시금치프리타타
두부강정
대패목살숙주볶음
버섯카레리소토
베이컨양배추전
애호박멘보샤
포테이토쉬림프피자
라이스페이퍼군만두
닭소야볶음
고구마핫도그
오징어호박부추전
과카몰리플레이트
참치팽이버섯전
소고기고추장크림리소토
달걀지단잔치국수
닭다리살파채무침
PART 5. 과식한 다음날을 위한 가벼운 요리
토마토순두부그라탱
연어요거트샐러드
오트밀치즈게살죽
토마토달걀볶음
리코타치즈샐러드
문어감자샐러드
게살치즈달걀찜
새송이관자구이
단호박에그슬럿
토마토부라타샐러드
PART 6. 먹어도 살찌지 않는 간식 & 음료
바닐라아포가토
녹차프로틴라테
곶감그릭말이
요요 없고, 탈모 없고, 배고픔 없는 No 스트레스 식단
▶ 균형 잡힌 탄단지 영양소를 골고루! 강박 없는 건강한 다이어트
학창 시절부터 다이어트에 도전해 실패하기를 수십 번 겪은 저자는 건강을 잃고 요요와 무기력증까지 찾아왔을 때 비로소 깨달았다. 그동안 실패했던 다이어트의 공통적인 원인은 탄수화물 제한 때문이었다는 사실을. 그래서 이번에는 다이어트가 끝난 뒤 일반식으로 돌아가도 요요가 없도록 탄수화물과 단백질, 지방을 적절히 구성해 골고루 먹는 ‘탄단지 다이어트’를 계획했다.
결과는 대성공! 3일 만에 몸이 가벼워지더니 7일 만에 2kg을 감량했고, 100일 만에 총 10kg 감량에 성공했다. 여기저기 아팠던 몸은 오히려 감량 후에 아픈 곳 없이 건강해졌고, 다이어트할 때마다 늘 스트레스였던 탈모나 변비도 겪지 않았다. 배고픔 없는 야무진 식단 구성 덕분에 식탐도 줄었으며, 숫자 대신 옷바디와 눈바디를 활용하여 몸무게와 칼로리의 숫자 강박에서도 벗어날 수 있었다. 이렇게 식단 관리를 시작하며 유튜브에 다이어트 과정을 브이로그로 올렸고, 누구나 따라 할 수 있는 쉽고 맛있는 레시피 덕분에 구독자 21만 명의 사랑을 받는 채널이 되었다.
이 책에는 100일간 다이어트하며 먹었던 초특급 감량 레시피와 조은fine만의 다이어트 원칙, 강박에서 벗어날 수 있었던 방법 등 다양한 성공 비법이 총망라되어 있다. 다이어트에 한 번이라도 도전해 본 사람이라면 빠른 감량 속도보다 지속적이고 건강한 다이어트가 중요한 이유를 이 책을 통해 깨달을 것이다.
친숙한 재료+쉽고 빠른 조리법+맛 보장 메뉴
▶ 100일 만에 -10kg 성공 비법이 담긴 84가지 탄단지 레시피
조은fine의 탄단지 레시피에는 원칙이 있다.
첫째, 마트나 시장에서 파는 저렴한 식재료와 양념을 사용한다.
둘째, 질리지 않도록 다양한 메뉴와 맛을 골고루 배치한다.
셋째, 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 균형 있게 구성하여 한 끼를 건강하고 든든하게 채운다.
이렇게
