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도서명 한식조리 기능사 실기 : 세계인의 입맛을 사로잡은 자랑스러운 우리 음식 (제2판
저자 이미정, 김우실
출판사 주식회사 백산출판사
출판일 2024-03-01
정가 22,000원
ISBN 9791165677930
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이론편
1장 한식의 개요
2장 한식 밥조리
3장 한식 죽조리
4장 한식 국탕조리
5장 한식 찌개조리
6장 한식 전적조리
7장 한식 생채회조리
8장 한식 조림초조리

실기편
9장 한식 구이조리
10장 한식 숙채조리
11장 한식 볶음조리
12장 한식 김치조리